Menejemen Stakeholder Dalam Pengelolaan Kantin Fisip Universitas Sriwijaya Indralaya
DOI:
https://doi.org/10.61104/alz.v4i3.6149Keywords:
menejemen stakeholder, pengelolaan kantin, fasilitas kampusAbstract
Kantin kampus merupakan salah satu fasilitas yang penting dalam mendukung aktivitas civitas akademika. Selain sebagai tempat membeli makanan dan minuman, kantin juga menjadi ruang bagi mahasiswa dan dosen untuk berinteraksi serta beristirahat di lingkungan kampus. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen stakeholder dalam pengelolaan kantin di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sriwijaya Indralaya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Data dikumpulkan melalui observasi dan wawancara dengan beberapa informan yang terlibat dalam aktivitas kantin, yaitu pengelola kantin, pedagang, mahasiswa, dosen, dan petugas keamanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan kantin melibatkan berbagai stakeholder yang memiliki peran berbeda namun saling berkaitan. Pengelola kantin berperan dalam mengatur operasional kantin, pedagang menyediakan makanan dan minuman, sedangkan mahasiswa dan dosen menjadi pengguna utama fasilitas kantin. Meskipun demikian, masih terdapat beberapa kendala seperti keterbatasan fasilitas serta kebersihan lingkungan yang perlu ditingkatkan agar kantin dapat memberikan kenyamanan bagi seluruh pengguna.
References
Abdillah, F. R., & Prodi. (2024). Urgensi Kolaborasi Stakeholder dalam Peningkatan Kualitas Layanan Publik The Urgency of Stakeholder Collaboration in Increasing The Quality Of Public Services. 5(1), 98–109.
Agustianto, R., Bisnis, J. A., Negeri, P., Banyuasin, M., & Kunci, K. (2020). DAN PRASARANA OLAH RAGA PADA AKADEMI SEPAK BOLA SEKAYU ( SYSA ) KABUPATEN MUSI BANYUASIN. 7, 402–411.
Anggraeni, D., & Kisworo, B. (2020). Pengelolaan Program Kesehatan Masyarakat Melalui Forum Kesehatan Kelurahan Siaga di Kelurahan Plalangan. 4(1), 23–39. https://doi.org/10.15294/pls.v3i2.34913
Azzahra, A., Kurniawan, A. D., Bawono, D., Fauziah, E., Kurnia, I., Hanan, A. F., Industri, T., Teknik, F., & Karawang, U. S. (2025). Analisis Kepuasan Mahasiswa Terhadap Fasilitas Kampus di Universitas ABC Untuk Meningkatkan Kualitas Pendidikan Melalui Pendekatan Quality Function Deployment Analysis of Student Satisfaction with Campus Facilities at ABC University to Improve Education Quality Through the Quality Function Deployment Approach. 5(3).
Azzahra, W. A., Narlita, E. Z., Latifah, K. N., & Ramzy, M. F. (2025). Tingkat Kepuasan Pengunjung terhadap Fasilitas Publik di Lapangan Rindam Magelang. 1, 1–13.
Cahyani, Ni Komang IntanMahayani, N. K. I. D., Wardana, I. M. W., & Sari, N. K. A. M. (2025). Analisis Tingkat Kepuasan Mahasiswa Terhadap Kantin Pujasera di Politeknik Negeri Bali Daftar Isi. 2315744146.
Carelsa, H. V., Malik, R. A., & Putra, D. J. (2023). Pengukuran Tingkat Kepuasan Mahasiswa Terhadap Pelayanan di Kantin Kampus Menggunakan Algoritma K-means Clusterring. 1(2), 6–11.
Eden, I., Lourent, S., & Bellanov, A. (2025). Peningkatan Kualitas Layanan Kantin Kampus di Surabaya dengan Metode Regresi Linear Berganda. 4(2), 71–79.
Gusti, A., & Iqbal, W. (2015). Fasilitas Sanitasi dan Perilaku Prolingkungan Pedagang di Pasar Air Bangis Kabupaten Pasaman Barat.
Hutagalung, L. A., Sihombing, B., Saragi, H. C., Purba, G. A., Nabi, O., & Lumbantobing, R. (2025). Deskripsi Dinamika Ekonomi Pedagang Kaki Lima. 3.
Khairuni, Z. I., Arini, N., Nabila, A. N., & Fadilah, A. R. (2025). JAUR Analisa Kebutuhan dan Preferensi Pengguna Kantin Auditorium Universitas Negeri Medan Analyzing The Needs And Preferences Of Users Of The Cafeteria Auditorium Of The State University Of Medan. 9(1), 290–296. https://doi.org/10.31289/jaur.v9i1.14639
Levisa, N. A., & Darmayanti, T. E. (2023). Pengaruh kenyamanan fasilitas duduk pada kafe iroiro dan koffie braga di bandung. 1(1), 57–66.
Mahe, A. A., Suwarsono, B., & Nadhiro, U. (2023). Pengaruh Keragaman Menu , Kualitas Pelayanan Kualitas Produk , Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Bebek. 2(1).
Maulidah, N. R., Arifin, M., & Rohmatillah, L. (2025). Optimalisasi Manajemen Layanan Lembaga Pendidikan Berbasis Asrama untuk Generasi Z di SMP Insan Terpadu. 1, 315–323.
Muhaimin, M., & Jumriani. (2023). Analisis permasalahan sampah rumah tangga di bantaran sungai kota banjarmasin 1*,2. 04(01), 34–43.
Nurcihikita, T., Afriza, Z., & Hania, A. P. (n.d.). Evaluation of School Canteen Hygiene Implementation Based on Administrative Data at LPI Assalam Rimbo Bujang. x(x), 38–45.
Safitri, K. D. (2024). ( Study Pada Pizza Hut Delivery cabang Tlogosari Semarang ) SKRIPSI.
Silitonga, D. (2024). MANAJEMEN SARANA DAN PRASARANA PENDIDIKAN DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN ( SMK ) NEGERI 3. 13(September), 1962–1980. https://doi.org/10.34127/jrlab.v13i3.1250
Syafaruddin, & Safitri, N. (2025). MACOA : JURNAL PKM Edukasi Program Kebersihan di Lingkungan Perguruan Tinggi : Studi. 2(1), 12–17.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Selvia Febiani, Dewi Pergiwati Wijaya, Zahara, Nazhifa Mulya Kinasih, Nadya Difriana, Rudy Kurniawan, Kurnia Asni Sari, Ilal Ilham
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a 