Peningkatan Kualitas Service Excellent Bagi Pramuniaga Kedai Kopi Apak Bandar Lampung
DOI:
https://doi.org/10.61104/alz.v4i1.3895Keywords:
Service Excellent, Kualitas Pelayanan, PramuniagaAbstract
Dalam persaingan bisnis kedai kopi yang semakin ketat, bisnis harus mengandalkan kualitas produk dan pelayanan pelanggan. Untuk memastikan bahwa pelanggan puas dan tetap setia, salah satu faktor strategis adalah layanan prima, atau service excellent. Berdasarkan hasil observasi dan penelitian literatur, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas pelayanan pramuniaga di Kedai Kopi Apak Bandar Lampung dan merumuskan strategi untuk meningkatkan pelayanan excellent. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif, dan teknik pengumpulan data digunakan melalui observasi langsung aktivitas pelayanan pramuniaga serta penelitian literatur yang relevan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelayanan pramuniaga belum berjalan secara optimal. Ini ditunjukkan oleh kurangnya standar operasional prosedur pelayanan (SOP), kurangnya pengawasan manajemen, dan kurangnya pemahaman pramuniaga tentang konsep pelayanan prima. Berdasarkan temuan ini, beberapa strategi perbaikan diusulkan, termasuk menciptakan budaya kerja yang berorientasi pad, meningkatkan pengawasan dan evaluasi pelayanan, dan menciptakan lingkungan kerja yang berorientasi pad. Diharapkan penelitian ini akan menjadi sumber evaluasi dan saran praktis bagi pengelola kedai kopi untuk meningkatkan kualitas pelayanan dan meningkatkan daya saing bisnis mereka.
References
Maulyan, F. F., Pratiwi, D. R., Sari, R. P., & Wulandari, A. (2022). Pengaruh service excellent terhadap citra perusahaan dan loyalitas pelanggan: Theoretical review. Jurnal Sains Manajemen, 4(1), 8–17.
Gusmelia, I., Putri, N. E., Lestari, A., & Ramadhan, R. (2022). Pelatihan service excellent karyawan guna meningkatkan kualitas pelayanan di RSIA Mutiara Bunda. Jurnal Abdidas, 3(3), 607–611.
Khairun Nisa, A. (2024). Pentingnya layanan prima dalam perusahaan. Mashlahah: Journal of Islamic Economics, 6(1), 14–30.
Ningrum, Y. A. K., Wilda, K., & Anjardiani, L. (2024). Frontier agribisnis. Frontier Agribisnis, 8(1), 158–166.
Riyadi, A., & Muamar. (2024). Analisis strategi pemasaran dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Warkop Djenaka di Sampit. Open Journal Systems, 19(4), 4257–4282.
Romdona, S., Junista, S. S., & Gunawan, A. (2023). Teknik pengumpulan data: Observasi, wawancara, dan kuesioner. JISOSEPOL: Jurnal Ilmu Sosial Ekonomi dan Politik, 1(1), 1–2.
Santi, M., Nuraini, A., & Aziz, A. (2022). Kualitas pelayanan konsumen kacamata ekonomi Islam. AT-TUJJAR, 10(1), 181–183.
Soerjanto, Priyanto, & Rahayu, N. (2024). Meningkatkan loyalitas pelanggan restoran melalui kualitas layanan dengan kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi. Jurnal Kepariwisataan, 23(1), 67–77.
Tsamara, A. N., & Nugraha, J. (2021). Penerapan service excellence sebagai upaya peningkatan kualitas layanan humas Pemerintah Kota Surabaya (Studi pada Koridor Co-Working Space). Jurnal Pendidikan Administrasi Perkantoran (JPAP), 9(2), 224–235.
Wan Ahmad Reza Zainuddin, W., Mohd Zain, M. S., Hashim, N., & Ismail, H. (2023). Examining the effect of service quality dimensions on customer satisfaction in western themed restaurants. Journal of Tourism, Hospitality and Environment Management, 8(32), 50–62.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Jesica Febiananta, Saskia Indah Prameswari, Uly Arta Sirait, Nuris Sanida
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a 