Optimalisasi Kegiatan Urban Farming Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan di Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Pematangsiantar
DOI:
https://doi.org/10.61104/alz.v3i4.2074Keywords:
Urban Farming, Ketahanan Pangan, Lembaga PemasyarakatanAbstract
Urban farming menjadi strategi alternatif dalam menjawab tantangan ketahanan pangan di tengah keterbatasan lahan dan pertumbuhan urbanisasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengoptimalkan praktik urban farming di Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Pematangsiantar sebagai upaya pembinaan narapidana dan pemenuhan kebutuhan pangan internal. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara semi-terstruktur, dan studi dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program urban farming telah berkontribusi pada pelatihan keterampilan, pemberdayaan warga binaan, serta penyediaan pangan sehat, meskipun masih dihadapkan pada kendala keterbatasan sarana, minimnya partisipasi, dan ketergantungan pada pihak ketiga. Implikasi penelitian ini menegaskan pentingnya penguatan manajemen, peningkatan dukungan sumber daya, dan perluasan kolaborasi lintas sektor agar urban farming dapat menjadi pilar strategis pembinaan narapidana sekaligus memperkuat ketahanan pangan di lingkungan pemasyarakatan
References
Adytaseptyanto, I., & Wibowo, P. (2022). Kendala pembinaan kemandirian keterampilan kerja di Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Sragen. Jurnal Pendidikan dan Konseling, 4(6), 945–951. http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/jpdk/article/view/8299
Aminah, S. (2019). Pengantar metode penelitian kualitatif ilmu politik. Kencana.
Anggito, A., & Setiawan, J. (2018). Metodologi penelitian kualitatif. Jejak Publisher.
Asmawati, H. (2022). Analisis penguatan sistem pemasyarakatan melalui konsep reintegrasi sosial. Jurnal Mengkaji Indonesia, 1(2), 172–186. https://doi.org/10.59066/jmi.v1i2.209
Bunyamin, B., Munfaqiroh, S., Sa’adah, L., Pudjiastuti, W., Lindananty, L., Danesti, D., … Sudjawoto, E. (2022). Implementasi urban farming sebagai konsep pertanian kota untuk ketahanan pangan. Transformasi: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2(3), 193–201. http://journal.ummat.ac.id/index.php/transformasi/article/view/11294
Clemmer, D. (2017). The prison community. Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315128788
Darmawan, D. P. (2011). Ketahanan pangan rumahtangga dalam konteks pertanian berkelanjutan. Udayana University Press.
Dian, A. S., & Resa, R. (2022). Optimalisasi urban farming untuk membangun kemandirian pangan rumah tangga di Kelurahan Bringin, Sambikerep, Surabaya. Jurnal Abdimas Bela Negara, 3(2), 22–34.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2023). The state of food security and nutrition in the world 2023. FAO. https://doi.org/10.4060/cc3017en
Hammersley, M., & Atkinson, P. (2019). Ethnography: Principles in practice (4th ed.). Routledge. https://doi.org/10.4324/9781315146027
Indonesia, A. (2024). Urban farming sebagai upaya peningkatan ketahanan pangan di Kota Surabaya. Alit Indonesia, 7(1), 26–36. https://alitindonesia.or.id/2024/06/urban-farming-sebagai-upaya-meningkatkan-ketahanan-pangan-di-kota-surabaya/#single-post-share
Meliarsyah, M., Trijono, R., & Aminuloh, M. (2024). Dampak over kapasitas terhadap warga binaan di Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Bogor. Karimah Tauhid, 3(4), 4857–4872. https://doi.org/10.30997/karimahtauhid.v3i4.12946
Moleong, L. J. (2016). Metodologi penelitian kualitatif (Edisi revisi). Remaja Rosdakarya.
Nugrahani, F., & Hum, M. (2014). Qualitative research methods. Cakra Books.
Orsini, F., Dubbeling, M., de Zeeuw, H., & Gianquinto, G. (2017). Urban agriculture: Future trends, challenges and opportunities. Springer. https://doi.org/10.1007/978-3-319-30945-5
Pembangunan, P., Manokwari, P., Usni, M., Fitri, M. A., Studi, P., Agribisnis, P., … Bengkulu, U. (2024). Optimasi urban farming dalam mendukung keberlanjutan pertanian di Sumatera Barat. Prosiding Seminar Nasional, 418–426.
Pongtiku, A., Kayame, R., Rerey, V. H., Soeprapto, T., & Resubun, Y. (2016). Metodologi kualitatif saja. Deepublish.
Purwanti, P. (2010). Model ekonomi rumah tangga nelayan skala kecil dalam mencapai ketahanan pangan: Analisis simulasi kebijakan. Universitas Brawijaya Press.
Ramadhani, N. (2013). Implementasi strategi pembangunan ketahanan pangan di Kota Batu (Studi pada Kantor Ketahanan Pangan Kota Batu). Universitas Brawijaya.
Rohmatullayaly, E. N., & Irawan, B. (2022). Optimalisasi fungsi pekarangan untuk ketahanan pangan dan pemenuhan gizi keluarga pada masa pandemi Covid-19. Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), 373. https://doi.org/10.24198/kumawula.v5i2.37352
Saparinto, C., & Hidayati, D. (2006). Bahan tambahan pangan. Kanisius.
Sedana, I. D. G. P., & Permini, N. L. P. E. (2023). Urban farming dalam meningkatkan ketahanan pangan masyarakat perkotaan. JRP: Jurnal Relasi Publik, 1(3), 171–178. https://journal.widyakarya.ac.id/index.php/jrp-widyakarya/article/view/1108
Simamora, H. S., & Simamora, J. (2025). Peranan lembaga pemasyarakatan dalam memberikan pembinaan terhadap narapidana. Jurnal Hukum dan Pemasyarakatan, 3(1).
Specht, K., Siebert, R., Hartmann, I., Freisinger, U. B., Sawicka, M., Werner, A., … Dierich, A. (2014). Urban agriculture of the future: An overview of sustainability aspects of food production in and on buildings. Agriculture and Human Values, 31(1), 33–51. https://doi.org/10.1007/s10460-013-9448-4
Sugiyono. (2012). Metode penelitian kualitatif dan kuantitatif. Alfabeta.
Tika, M. P. (2015). Desain penelitian kuantitatif. Bumi Aksara.
United Nations. (2022). The sustainable development goals report 2022. United Nations. https://unstats.un.org/sdgs/report/2022
Widodo, B., Sastrawan, U., Kuntari, W., & Sayekti, A. (2024). Peningkatan kesadaran urban farming dan pemanfaatan teknologi IoT melalui workshop inovatif di SMKS Bhinneka Karya 5 Boyolali. Jurnal Abdimas ADPI Sains dan Teknologi, 5(3), 19–26. https://doi.org/10.47841/saintek.v5i3.415
Wuli, R. N. (2023). Penerapan manajemen sumber daya manusia pertanian untuk menciptakan petani unggul demi mencapai ketahanan pangan. Jurnal Pertanian Unggul, 2(1), 1–15.
Zuraiyah, T. A., Suriansyah, M. I., & Akbar, A. P. (2019). Smart urban farming berbasis Internet of Things (IoT). Information Management for Educators and Professionals, 3(2), 139–150.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Faiz Adrialsyach Makarim Damanik
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a 