Penerapan Akuntansi Biaya dalam Perhitungan Biaya Produksi dan Pendapatan Usahatani Jeruk di Desa Bayung Gede Kecamatan Kintamani
DOI:
https://doi.org/10.61104/alz.v4i4.9093Keywords:
akuntansi biaya, biaya produksi, pendapatan, R/C ratio, usahatani jerukAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan akunatnsi biaya dalam perhitungan biaya produksi dan pendapatan usahatani jeruk di desa Bayung Gede, Kecamatan Kintamani. Penelitian ini menggunkan metode deskriptif kuantitatif dengan subjek penelitian sebanyak 10 petani jeruk yang dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan perhitungan biaya produksi, pendapatan, dan R/C ratio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan akuntansi biaya pada usahatani jeruk masih dilakukan secara sederhana karena petani belum melakukan pencatatan biaya yang terstruktur. Rata-rata total biaya produksi yang dikeluarkan petani sebesar Rp12.548.600 dan rata-rata total penerimaan sebesar Rp30.100.000 sehingga diperoleh rata-rata pendapatan sebesar Rp17.551400 per musism produksi. Hasil analisis R/C ratio sebesar 2,4 menunjukkan bahwa usahatani jeruk layak dan menguntungkan untuk diusahakan. Penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan akuntansi biaya dapat membantu petani mengetahui biaya produksi dan pendapatan secara lebih akurat sehingga mendukung pengelolaan usahatani yang lebih efesien dan berkelanjutan.
References
Alitawan, A. A. I. (2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Jeruk Pada Desa Gunung Bau Kecamatan Kintamani. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 6, 796–826. https://media.neliti.com/faktor-faktor yang memengaruhi pendapat.
Ardiningsih, N. K. S., & Musmini, L. S. (2023). Pengaruh Biaya Produksi, Biaya Operasional, Dan Pertumbuhan Penjualan Terhadap Profitabilitas Pada Perusahaan Sektor Batubara. Jurnal Akuntansi Profesi, 14(03), 546–561. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jippg.v3i2
Arthyani, N. N. R. (2018). Wilayah Desa Bayung Gede. https://bayunggede.desa.id/artikel/2018/8/26/wilayah-desa
Badan Pusat Statistik. (2024). Statistik hortikultura Indonesia 2023. https://www.bps.go.id/id/publication/2024/06/10/790c957ba8892f9771aeefb7/statistik-hortikultura-2023.html
Dewi, G. A. K. R. S., Wahyuni, M. A., & Mayasari, M. D. A. (2022). Usaha Peningkatan Pendapatan Keluarga Pada Kelompok Program Keluarga Harapan (PKH) Desa Sinabun di Masa Pandemi Covid-19. Parta: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1), 6–13. https://doi.org/10.38043/parta.v3i1.3559
Dewi, L. G. K., Dewi, N. L. P. S., & Putri, P. A. K. D. (2020). Analisis Pengendalian Intern Persediaan barang dagang dan Penerapan Akuntansi Pada PT. Indahwati Sari. Widya Akunatnsi Dan Keuangan, 16–31.
Didik. (2022). Analisis Efisiensi Faktor-Faktor Produksi Usahatani Jeruk Keprok Terigas di Kecamatan Tebas Kabupaten Sambas. Jurnal Social Economic of Agriculture, 10(2), 71. https://doi.org/10.26418/j.sea.v10i2.52479
Ekawati, L. P., Dewi, N. W. Y., Astria, P. R., & Diatmika, G. (2024). Persepsi Pedagang Perempuan Pasar Banyuasri Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga. 15(03).
Erliyani, N. P., & Atmadja, A. T. (2025). Strategi Untuk Meningkatan Laba Usaha Tani Cengkeh di Desa Tigawasa. Jurnal Akuntansi Profesi, 16(02), 413–422. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jippg.v3i2
Fernanda, B., Wahyudi, A., & Indarriyanti, H. (2024). Meningkatkan Omzet Penjualan Minuman Sari Nanas Pada Pt . Putra Jaya Nanas. Jurnal Ilmu-Ilmu Ekonomi, 16(2), 76–86. https://doi.org/https://doi.org/10.35457/xxx
Hutauruk, J., Sihaloho, H., & Sitohang, M. (2021). Analisis Pendapatan dan Risiko Usahatani Jeruk Petani Jeruk di Desa Barusjulu, Kecamatan Barusjahe, Kabupaten Karo. 2(1), 17–23.
Ikhsan, M., Elinur. (2025). Analisis Usahatani Jeruk Siam di Kecamatan Pagaran Apah Darussalam Kabupaten Rokan Hulu Provinsi Riau. Jurnal Dinamika Agribisnis, 1(2), 129-143.
Lastinawati, E., Sa’diah, I., Ogari, P. A., Chuzaimah, & Putri, T. W. S. (2025). Pengaruh Luas Lahan, Biaya Produksi, Dan Jumlah Produksi Terhadap Pendapatan Usahatani Jeruk (Citrus Sinensis) Di Desa Tungku Jaya Kecamatan Sosoh Buay Rayap Kabupaten Ogan Komering Ulu. 18(2), 2575–2583.
Lestari, A. A. P., & Prihanisetyo, A. (2025). Perhitungan Harga Pokok Produksi (Full Costing) Sebagai Dasar Penetapan Harga Jual Pada Pabrik Keripik Tempe Ibu Novi Di Kelurahan Gunung Samarinda Baru. Jurnal Akuntansi Manajemen Madani, 11(1), 53–87. https://doi.org/https://doi.org/10.51882/jamm.v11i1.117
Mulyadi. (2015). Akuntansi Biaya (Edisi 5). Yogyakarta: UPP STIM YKPN.
Murtiningrum, F., & Silamat, E. (2019). Analisis Usahatani dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan usahatani jeruk Gerga di Desa Rimbo Pengadang Kecamatan Rimbo Pengadang Kabupaten Lebong. 17(1), 82–90.
Ningsih, Y. P., Hendrita, V., Supriyanti, J., & Meidita, F. (2023). Analisis Pendapatan Usahatani Jeruk Siam (Citrus nobilis) Di Kabupaten Sijunjung (Income analysis of Siamese Orange (Citrus nobilis ) in Sijunjung Regency ). 1(1), 5–12.
Palullungan, L., Rorong, I. F., & Maramis, M. T. B. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Hortikultura (Studi Kasus Pada Usaha Tani Sayur Kentang Di Desa Sinisir Kecamatan Modoinding). Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, 22(3), 130–142.
Pradana, I. M. A., & Karmini, N. L. (2022). Analisis Faktor-Faktor yang Mmepengaruhi Pendapatan Petani Jeruk di Desa Belok Sidan Kecamatan Petang Kabupaten Badung. Ekonomi Pembangunan, 10(12), 4977–5005.
Pramesti, P. A. A., & Purnamawati, I. G. A. (2025). Penerapan Sistem Akuntansi Dalam Pengelolaan Keuangan Desa Sinabun, Kecamatan Sawan, Kabupaten Buleleng. Jurnal Akuntansi Profesi, 16(2), 245–253.
Prasetyo, W., & Sayekti, Y. (2023). Pranatamangsa agricultural accounting: Regulated fees as guarantees for farmers’ income at cost-revenue exchange rates. Journal of Accounting and Investment, 24(3). https://doi.org/10.18196/jai.v24i3.18458
Pratama, P. E., & Dewi, P. E. D. M. (2022). Analisis Akuntansi Biaya dalam Pembentukan Harga Jual Telur Infertil dan Pemasarannya Kepada Konsumen ( Studi Kasus pada Distributor di Br . Peneng, Desa Mekarsari, Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan, Bali ). Jurnal Akuntansi Profesi, 13(2), 466–476. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jippg.v3i2
Purnamawati, I. G. A., Herliyani, E., & Agustini, D. A. E. (2019). Creative Industry And Opportunity In Export Market. 3(2), 169–179.
Purnamawati, I. G. A., Musmini, L. S., & Devi, S. (2024). Pelatihan Dan Pendampingan Literasi Keuangan Kepada Pekerja Migran Indonesia Pada Sektor Pertanian Di Prefektur Ibaraki, Jepang. 9(November), 55–59.
Purnamawati, I. G. A., & Yuniarta, G. A. (2018). The Implementation Model Of Financial Statements-Based Group System To Increase revenue On the Creative Industry. 18(1).
Purnamawati, I. G. A., Yuniarta, G. A., & Diatmika, I. P. G. (2018). Pelatihan dan Pendampingan Penyusunan Cost Of Goods Sold untuk Menentukan Harga Jual Produk pada Usaha Tenun di Kecamatan Sidemen Kabupaten Karangasem. International Journal of Community Service Learning, 2(1), 10–15.
Riyanto, M. G., & Yuliana, L. (2024). Pengaruh Biaya Produksi dan Harga Jual terhadap Pendapatan Petani Jagung Desa Sugihwaras. MASMAN: Master Manajemen, 2(4), 80–88. https://doi.org/https://doi.org/10.59603/masman.v2i4.570
Samadhinata, I. M. D., & Purnamawati, I. G. A. (2020). Analisis Pengendalian Biaya Produksi Pada Perusahaan Manufaktur Melalui Penerapan Akuntansi Pertanggungjawaban. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Akuntansi, 11(3), 450–461.
Soekartawati. (2016). Analisis Usahatani. Universitas Indonesia Press.
Suhartini, A., Juliarsih, E., & Misissaifi, M. (2021). Pengaruh Biaya Produksi dan Harga Terhadap Pendapatan Budidaya Tambak Udang. Al-Mutharahah: Jurnal Penelitian Dan Kajian Sosial Keagamaan, 18(2), 119–131. https://doi.org/10.46781/al-mutharahah.v18i2.341
Suharyon, S., Firdaus, F., & Wahyudi, E. (2022). Analisis Finansial Dan Kelembagaan Usahatani Tanaman Jeruk. Jurnal Agribis, 10(1), 16-29.
Suratno. (2018). Analisis Perhitungan Biaya Produksi terhadap Pendapatan pada Pengusaha Produk Lanting Bumbu Karning Panca Rasa Jatiluhur. 2(1), 16–25.
Triyono, L., Gunawan, C. I., & Santosa, B. (2025). Dinamika Usahatani Jeruk: Evaluasi Kelayakan Ekonomi dan Pengaruh Faktor Produksi di Tulungagung. Agrimics Journal, 2(2), 227-241.
Wibowo, A. P., Zakaria, W. A., & Lestari, D. A. H. (2021). Analisis Efisiensi Produksi Dan Struktur Biaya Pada Usahatani Nanas Di Desa Astomulyo Kecamatan Punggur Kabupaten Lampung Tengah. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 9(3), 364. https://doi.org/10.23960/jiia.v9i3.5317
Wijaya, G. agus S., & Purnamawati, I. G. A. (2025). Analisis Penerapan Perhitungan Harga Pokok Produksi Ternak Ayam Petelur Di Desa Tajun, Kabupaten Buleleng Dengan Metode Full Costing. Jurnal Akuntansi Profesi, 16(02), 347–358. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23887/jippg.v3i2
Wulandari, P. L., Diatmika, I. P. G., & Wiguna, I. G. N. H. (2025). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi sebagai Dasar Penentuan Harga Jual Kopi Bubuk (Studi Kasus UD. Cipta Karya Sari, Desa Unggahan, Kecamatan Seririt). 14(1), 13–19. https://repository.mercubuana.ac.id/37410/
Yuda, P. B. K., & Budhi, M. K. S. (2025). Analysis Of Economies Of Scale And Production Factors Efficiency Of Citrus Farming In Kerta Village Gianyar Regency. International Journal of Humanities, Social Sciences and Business (INJOSS), 4(3), 465–476.
Yuniarta, G. A., & Purnamawati, I. G. A. (2020). Apakah Potensi Desa Dan Kepemimpinan Transformasional Mampu Meningkatkan Pendapatan. Jurnal Akuntansi Multiparadigma, 11(1), 77–88.
Yustriawan, D., & Lesmana, M. T. (2020). Pencatatan akuntansi pada usaha tani padi (Oryza sativa). Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis, 20(20), 213–221.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Kadek Indra Widyastuti, I Putu Gede Diatmika, Lucy Sri Musmini
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a 